高考在即，孩子营养要跟上，隔三差五吃这菜，补充脑力考出好成绩！高考是人生中一件大事，可以说一场高考就可以改变一个人的命运。虽然今年的高考推迟到7月份举行，但是现在已经是5月底，马上就要进入6月份了，距离的高考越来越近。高考前的最后冲刺阶段是非常辛苦的，记得小编当年高考前一段时间，从早上学到晚上10多点，一天下来感觉非常的劳累，不仅是身体上的疲惫，还有来自高考的压力，小编在高考前几天都失眠了，生怕自己考不好。现在的高三学生正在努力学习，为最后的冲刺做着准备，因此身体和脑力消耗都非常大。做家长的在学习方面帮不上忙，但是一定要搞好后勤工作，在这个时间段，家长们要及时的给孩子补充营养，合理搭配孩子的饮食，毕竟吃得饱、吃得有营养，孩子才可以有更多的精力投入到学习当中。
学生每天都处于高度紧张的学习状态中，脑力消耗非常大，所以在平常的饮食中可以给孩子多吃一些补脑的食物。说到补脑的食物，很多家长都会想到核桃，毕竟核桃补脑的功效太深入人心了。其实除了核桃，在生活中还有很多补脑的食材，比如今天给大家分享的一种美食——鹌鹑蛋。
俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑蛋”，鹌鹑蛋虽然个头比较小，但浓缩的都是精华，它的营养价值非常高，富含蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等人体需要的多种营养物质，因此鹌鹑蛋被誉为“动物人参”。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是高级神经的营养物质，有助于我们大脑的发育，可以起到非常好的补脑益智的作用，特别适合学生或者脑力工作者食用。今天给大家分享一道可乐鹌鹑蛋，这是一种鹌鹑蛋的新吃法，做法简单，营养美味，隔三差五吃一次，给孩子补充脑力，助力孩子考出好成绩，下面把详细的做法分享给大家。
可乐鹌鹑蛋
需要准备的食材：
鹌鹑蛋适量、可乐1瓶（500毫升）、八角1个、花椒适量、桂皮1块、香叶3片、生抽适量、老抽少许、食盐适量
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，先将鹌鹑蛋用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后改成中火继续煮10分钟左右。
2、将煮好的鹌鹑蛋捞出，放入凉水中过凉，然后去掉鹌鹑蛋的外壳，清洗干净，沥干水分。冷水浸泡后鹌鹑蛋更容易去壳。
3、将处理好的鹌鹑蛋放在案板上，用刀轻轻地在鹌鹑蛋上面划上三刀，做这一步时一定要注意，千万不要划到手。
4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，倒入提前准备好的可乐，可乐一定要没过锅中的鹌鹑蛋，接着根据个人口味加入适量的生抽、老抽、食盐进行调味，然后再放入八角、花椒、桂皮、香叶，盖上盖子，大火烧开，改成中小火继续煮20分钟左右，煮至锅中汤汁浓稠时就可以关火出锅了（汤汁不要收干，留一点汤汁会更入味），如果家中有熟白芝麻，可以撒上少许的白芝麻做点缀。
这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以关注、分享、点赞，谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！
