湿气重 肝火旺 绵茵陈煲鲫鱼

□骆杰炉

备绵茵陈30克、蜜枣2个、鲫鱼1条、生姜3片，此为2~3人量。先将绵茵陈清洗后浸泡片刻。鲫鱼洗净，煎至两面金黄。将全部材料放入汤煲内加水，武火煲10～15分钟后改文火煲1小时，加盐即成。此汤可祛湿、养肝健脾，适合湿气重人群（常表现为头昏沉重、全身困乏、四肢酸软、食欲减退），还常用于黄疸、水肿、尿少、尿频等症。易疲劳、肝火旺的年轻人也可多食。

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