回不去的童年，做得到的美食，自制怪味花生豆，咬一口，嘎嘣脆！
童年时再美好不过的存在，很多诗人，作家都在用自己的作品书写童年，回味童年，童年对人的一生都是有很大的影响，我记得曾有人说过这么一句话：幸运的人一生都在被童年治愈，而不幸的人一生都在治愈童年！在我们的童年里，最美好的回忆莫过于学校门口的小零食店，每天放学后，总要冲进去买上一些零食，比如辣条、南京板鸭、怪味豆等，那个时候的辣条好吃又便宜，一毛钱一根，几个小伙伴分着吃，吃完之后还要互相看看牙齿是否粘上了辣椒，回家后还要立马冲去喝水，害怕被妈妈闻到辣条味！要不然又是一顿责骂，现在想想这些回忆多么美好啊，都是我们一辈子都回不去的童年！它停留在我们记忆深处最闪光的地方。
童年虽回不去，但是美食一直都在，虽然现在这么大了，但爸妈一直还是很反对我吃辣条，那就只好偷偷摸摸吃呗！但是有这样一个零食，是我们全家都喜欢的，买回来的时候不仅我爱吃，连爸妈都一口一个根本停不下来！今天我给大家分享的这道小零食就是怪味花生豆，你还在买着吃吗？希望通过我今天的分享，你可以自己学会做怪味花生豆。回不去的童年，做得到的美食，自制怪味花生豆，咬一口，嘎嘣脆！
【食材】200g花生仁 70g白砂糖 3g花椒粉 2g辣椒粉 5g玉米淀粉 2g盐
【做法】1、首先开始准备食材，怪味花生豆的花生儿都是烤熟的，所以我们从市场上买回花生仁以后需要先烤熟。开火，拿出家中的平底锅，用中小火把平底锅加热，然后把花生仁放进平底锅中，不用加食用油直接烘烤，注意要用小火，免得把花生仁烤糊，烤花生仁的过程中要注意翻面，使花生受热均匀，最后要烤至花生的外皮微微皲裂即可。花生仁烤熟之后放凉，然后用手把花生的包衣搓掉，只留下花生肉即可。
2、这一步开始准备糖浆，拿出家中的不粘锅，开小火，把准备好的白砂糖倒进锅中，再加入少许的清水，搅拌均匀，慢慢加热使糖融化，一边加热一边搅拌，加热至糖浆不停的冒气泡，这个时候可以把火调的稍微大一点，开始煮糖浆，煮的过程中也要轻轻地搅拌，让糖浆在锅中变得均匀，煮至糖浆变得粘稠，可以从筷子上呈线状滴落下来即可。
3、糖浆煮好后，迅速把准备好的花椒粉，辣椒粉和盐一次性全部投入糖浆里，并且快速的搅拌均匀，最后把花生放进去，开小火快速翻炒，让糖浆全部均匀的裹在花生上，最后再撒上一层玉米淀粉，稍微翻炒几下即可关火出锅。刚做好的怪味花生豆不要急着吃，这个时候的花生豆还不够香脆，把花生豆放凉以后，才会变得又香又脆。
好了，这样家庭版的怪味花生都做好了，是不是很简单呢？想吃的话就自己在家做做看吧！一口一个，嘎嘣脆，好吃得让人根本停不下来！回不去的童年，那就做一道留得住的美食吧！趁着过年孩子都放假，在家做一盘给孩子尝尝，你的童年他也可以参与！
