早餐新花样 这么做出来的红薯鲜糯可口 好吃又便宜 孩子很喜欢

文/小厨的小管家

早餐新花样，这么做出来的红薯鲜糯可口，好吃又便宜，孩子很喜欢。红薯是大家十分常见的一种食材，口感甜糯，价格低廉，征服了不少当代人的味蕾。但是支持煮红薯不会吃腻吗？接下来小管家就交给大家红薯的新做饭，红薯这样做Q弹爽口，当作早餐实在再好不过了，尤其是小孩子的特别喜欢吃他。

要说为啥能做出新花样，我还得好好感谢带一下我的小侄子。最近小侄子来我家玩，也不知道给小孩子做点什么吃。打开冰箱看了看，正好看到了自己在冰箱里把守多年的红薯。可是孩子嫌煮红薯太没味道，我就突发奇想把红薯做成丸子，炸给孩子吃。没想到效果还不错，一大盘紫薯丸子，我刷锅的功夫，小孩子一口气全都吃干净了。

红薯不仅美味，而且脂肪含量低饱腹感比较强。不少减肥人士，都会用红薯来代餐。说来惭愧，我的红薯也是因为前几天想减肥，买到家里备用的。除此之外，红薯中的纤维素的含量也十分的丰富，这种物质可以有效地促进肠胃的蠕动，对排毒养颜也有很好的功效。这么好的一道食材，小管家是怎么把她做成丸子的呢，小管家这就好好给大家讲解一下吧~

——【炸红薯丸子】——

准备食材：红薯400克左右、糯米粉适量、白糖两勺、菜籽油500克。

详细步骤

步骤一：将红薯洗干净，切成拇指大小的小块，块太大了并不容易蒸熟。之后将切好的红薯放入蒸锅，整十五分钟左右，一定要蒸得很软很软，我们可以用筷子在红薯上搓一下。

步骤二：倒干盘子中多余的水分，并用勺子将红薯压碎，压成红薯泥的形状。

步骤三：加入糯米粉和白糖，并导入适量的水。我们在倒水的过程中，一定要少量多次地添加，并且不停地搅拌。直到把糯米粉肉恒一个面团。

步骤四：揪出适量面团，揉成一个又一个小丸子，放到保鲜膜上备用。保鲜膜的作用是防止丸子发生粘粘。

步骤五：起锅烧油，我们把油温烧制五成热左右。将丸子沿着锅壁滑入锅中，搅拌放入锅中炸的丸子，以防糊锅。之后从油锅中捞出沥干，就可以开过咯~

——【小厨点评】——

早餐新花样，这么做出来的红薯鲜糯可口，好吃又便宜，孩子很喜欢。我们在炸丸子的时候，一定要注意煎炸的时间。如果炸的太久了，丸子就很硬十分影响口感，我每次都是看丸子表面稍微泛黄之后再数十秒钟。炸出来的丸子刚刚好，大家可以自己尝试一下。外酥里嫩，鲜香可口，小孩子特别喜欢吃，大家赶紧学起来吧~

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