大家好，我是爱做饭的丫丫，专注分享美食，喜欢的朋友记得关注我哟！
不知道为什么天气一热就开始变得没胃口，就想吃点爽口的东西，于是就用做酸辣鸡爪的做法做了这个凉拌鸡丝，入口真的是酸辣凉爽，炎热的天气来上一盘这样的凉拌鸡丝，真的是开胃下饭又解暑呀！再来瓶冰镇啤酒，那感觉真是倍儿爽！
首先我们准备图片中的所有食材：
1.一根胡萝卜，一根黄瓜洗净后都切成丝备用。
2.一块鸡胸肉洗净，冷水下锅加入三四根葱段、三四片姜片和适量料酒，煮熟。
3.煮熟的鸡胸肉先放凉水中，待它冷却后撕成肉丝放入容器中，肉丝尽量撕得细一些，这样待会凉拌的过程中可以更加入味。
4.鸡胸肉全部撕好后加入配菜，胡萝卜丝和黄瓜丝，接着加入两勺生抽，两勺香醋，一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，半个柠檬挤汁，三四片柠檬，一点香菜（不喜欢吃的也可以不放，自己做就可以根据自身 的口味来放)，最后加入两勺辣椒油，抓拌均匀就可以啦。
文由丫丫爱做饭原创
家里没有辣椒油的，可以自己做一点，非常的简单：
碗中放入辣椒面，可以根据自己的口味和要吃的量来放，辣椒面中加入少许清水（水一定不能多，保证打湿就可以了）。接下来就少点热油，往打湿的辣椒面上一浇，嚯嚯匀辣椒油就做好啦。打湿的辣椒面不会被热油浇糊，而是更好地把辣椒香味和辣味激发出来啦。
好啦，今天的分享就到这里啦。如果你也没胃口的话就来试试这道菜，绝对胃口大开！
本文由丫丫爱做饭原创，欢迎关注，带你一起长知识！
