作为一名上班族，除了工作外，每天最愁的莫过于一日三餐了。再加上最近和闺蜜去逛街，试了衣服才真正意识到自己长胖了，想要减肥却又不愿刻意节食，于是便“强迫”自己一定要遵循：早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少的饮食原则。毕竟这是一个循序渐进而又自然而然的过程，只有早上吃好了，才能保证中午吃饱，最终才能在晚上忍住要吃少。
于是，早餐便成了我的重中之重，既要保证吃好还要吃饱，又综合了我和老公的共同爱好，中式早餐也就成为了我们的首选。在复杂多样的早餐中，中式早餐最符合我们家的胃口，虽然朴实但不失丰盛，天天吃也不会觉得腻。
来看看我今天早起半小时做的早餐吧：紫薯山药粥、紫菜鸡蛋葱花饼、豌豆炒虾仁、水煮糯玉米、蓝莓。吃完早餐后，忍不住晒了下早餐的图片，网友纷纷表示：这些都够我吃一整天了。
紫薯和山药是我们家常备的食材，味道好耐储存，经常用来熬粥，尤其是夏季非常适合食用紫薯山药粥，有很好的健脾养胃作用。紫薯和山药去皮切块备用，锅中倒入足量的清水，水开后加入大米、紫薯和山药，熬煮至大米成熟，粥变得黏稠时即可。
鸡蛋饼常常是早餐中最简单却又不失营养的选择，但我偏偏不爱吃纯粹的鸡蛋饼，而是有了小小的改动。面粉中加入2个鸡蛋，然后将紫菜撕碎放入面粉中，再加入少量水调成浓稠度合适的面糊，撒入少许葱花和食盐，再次搅拌均匀。
不粘锅倒入少许油，加入2勺面糊，然后轻轻晃动锅底，待面糊均匀铺满锅底，一面煎至变色后翻面，成熟后盛出备用，同样的方法将所有的面糊煎成饼状。
这个季节的新鲜豌豆基本没有了，因为我们爱吃豌豆而且平时下班后买菜也不是很方便，所以在豌豆大量上市的时候，多买了些回来，焯水后沥干水分，分成小份入冰箱冷冻保存，随吃随取，味道不错而且很方便。虾仁解冻然后加入少许胡椒粉和料酒腌制5分钟，然后切成颗粒状。锅内倒油，加入虾仁翻炒，然后加入豌豆仁一起翻炒均匀，再加入适量食盐调味即可。
关于玉米，其实我更爱水果玉米，而老公偏爱糯玉米。但水煮玉米是最简单而又好吃的方式，买玉米时留一点玉米叶，回家将玉米洗净然后入锅煮熟即可。玉米叶可以增加玉米的香味。
今天的水果准备了蓝莓，平时上班的时候一天到晚也很难抽出时间来吃点水果，回到家又太晚，所以我一般会选择在早晨吃一点水果。尤其是夏天，吃点水果还可以改善下口味和食欲，使整个早餐变得更清新。
早起熬粥虽然麻烦，却是我家最爱的早餐之一！你喜欢什么样的早餐呢？欢迎在下方评论区留言～
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