不知不觉已经立秋了，时间过得太快了，秋天是一个干燥的季节，而且人们的免疫力还容易下降，因此，秋天大家要多补充营养！我作为一个北方人，每天常吃的也就是面食了，家里常年必备面粉和糯米粉，我们可以用面粉蒸馒头、包饺子、包子等，而糯米粉可以做成糯米饼，糯米汤圆等多种小零食，今天我给大家带来一道红糖糯米糕的做法，这道红糖糯米糕吃起来十分软糯，但是一点都不粘牙，外皮还裹上一层红糖液，香甜可口，当成主食，或者是零食，都是相当不错的，立秋后，遇到此面食要多吃，揉一揉，烙一烙，香甜软糯又顶饱！
红糖糯米糕
虽然糯米粉比较常见，但是它的营养还是比较丰富的，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等，多用糯米粉做点美食吃，还可以补血、健脾暖胃、止汗等作用！糯米粉的做法多种多样，我们做成主食，还是做成零食，只要是步骤做对了，口感都是软糯的，而且还不粘牙！我家喜欢做成红糖糯米糕，外皮裹上一层糖液，香甜又多汁，当成零食的话，正好符合孩子们爱吃甜食的胃口，当成主食也是不错的，挺顶饱的，比馒头、油饼、包子还好吃，接下来，我就把这道红糖糯米糕最详细的做法说一下，立秋后，馒头油饼靠边站，多吃这面食，香甜软糯，多吃补钙又补铁！
糯米面粉
【食材】：糯米粉、红糖、白芝麻、酒糟。
【具体做法】：
准备糯米粉300克，加上热水200毫升，搅拌成絮状，下手揉成面团，揉成一个表面光滑偏软的面团。
糯米面团
揪起一块面团，先团成圆球再按扁，依次把剩余的面团做好即可。准备半碗白芝麻，放在无水无油的锅里翻炒，翻炒出香味出锅。
糯米饼
下面在平底锅里刷上一层油，把糯米饼放进去烙，全程开小火慢烙，要勤翻面，烙至两面金黄出锅。
糖色
在锅里留少许的底油，加上清水150毫升，红糖50克，转到中火，边煮边搅拌，红糖融化后，再加上酒糟20克，再煮3分钟，把糯米饼放进去煮，煮的过程中，要多翻面，使两面受热均匀，糖液浓稠时，撒上点白芝麻，这样就可以出锅了。
【温馨小贴士】
第一：和面的时候，不要用温水或者是凉水，用热水烫面，这样做出来的红糖糯米糕，会更软糯，即使凉了也不发硬。
第二：把做好的生胚放在锅里烙一烙，烙的过程中，你就会发现，小饼鼓起来，而且还很软糯。
第三：再来熬点红糖汁，汤汁浓稠时，再把小饼放进去，均匀裹上一层红糖液，再裹上一层白芝麻，这样就可以出锅了。
红糖糯米糕
这就是红糖糯米糕的做法，你们都学会了吗，这样做的红糖糯米糕，吃起来十分软糯，而且还裹上一层糖液，香甜又多汁，真的越吃越过瘾，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
