俗话说好吃不过饺子，其实饺子对于我们每一个中国人来说，它的意义已经远远超出了美食的概念，它更是我们中国人对于家乡的一种思念情。在日常生活当中，好多家庭在孩子出门或者是孩子刚刚回家的时候，喜欢给孩子包上点水饺，而且饺子又代表着团圆，所以说对于许多北方人来说，过年过节的时候喜欢吃水饺，而且随着现在生活水平的提高，食材的种类变得越来越多，所以说饺子的种类也变得越来越多了，更适合大众的口味。春天正好是韭菜最鲜嫩的季节，所以说在春天的时候，好多家庭喜欢买韭菜来包韭菜水饺。
韭菜馅饺子只放韭菜远远不够，还需多加这两样，饺子更鲜香营养
虽然说一年四季我们都可以吃到韭菜，但是春天的韭菜是最鲜嫩的，这是因为在冬天的时候虽然说韭菜的上部是不生长的，但是韭菜的根部却是一直在生长的，所以说储备了一整周的能量在春天的时候爆发出来，所以说春天的韭菜不仅鲜嫩而且营养价值更高，尤其是头刀韭菜吃起来会更加鲜嫩一些，所以这时候我们可以适当的买一点韭菜回家之后包韭菜水饺。比平时的要鲜香更多。
但是大家知道吗？其实在挑韭菜馅儿饺子的时候常常都忘了加这两种东西，所以说做出来的韭菜馅儿饺子才不先，今天小编就来跟大家分享一下。首先我们从市场上购买一把新鲜的韭菜，我们买回家之后先将韭菜摘洗干净，然后捞出控干水分，大家一定要注意，因为春天的韭菜比较新的，所以说更容易出水再清洗干净之后一定要将水分晾干，然后切碎在包水饺的时候，韭菜一定要切得越碎越好。
然后五花肉清洗干净之后剁成肉馅儿，放在大碗当中，加入适量的生抽蚝油，再加入几滴香油，用筷子搅拌均匀，将韭菜和肉馅搅拌均匀之后，不要以为这样就可以包饺子了，还需要再加上这两样东西，就是鸡蛋和虾仁，平时我们他可能喜欢自己在家包韭菜鸡蛋馅的水饺，这样的鸡蛋是通过炒好之后和韭菜混合的，但是今天小编这里说的是直接将鸡蛋打散之后放在韭菜当中。可以使鸡蛋包裹起韭菜，使韭菜更加鲜嫩，同时因为是韭菜肉馅儿的水饺，加入鸡蛋之后可以使肉馅更加坚到入味更好吃。然后将虾仁剁碎之后和韭菜混合在一起，这样我们将馅料搅拌均匀。
这样搅拌好之后，接下来就可以包水饺了，我们在包水饺的时候可以一次性的多包一些，冷冻在冰箱当中，下次想吃的时候直接拿出来煮一煮，非常的方便。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法或在下方评论区留言，也可以关注小编，了解更多的美食知识。
