临近国庆，朋友们大家想好去哪里玩了吗？国庆那么多人，我还是老老实实的在家里研究各种美食吧，同时也在这里提前祝大家，国庆快乐，中秋团圆哦！
今天我突然想到一个问题，就是在炒西红柿的时候，大家是先炒鸡蛋还是先炒西红柿呢？这个问题我发现不能细想，越是细想越是不能准确地说出实际正确的方法，越是细想越是怀疑自己日常的做法是不是正确的。西红柿炒鸡蛋虽说是一道非常家常而且特别简单的一道家常菜，但要仔细研究起来，也算得上是一门学问，那今天我们就一起来学习学习，西红柿炒鸡蛋正确的做法到底是怎样的？炒西红柿鸡蛋到底是先炒鸡蛋还是先炒西红柿
简单家常西红炒鸡蛋正确做法：西红柿鸡蛋分开炒，现炒鸡蛋再炒西红柿
西红柿炒鸡蛋，现炒鸡蛋还是先炒西红柿，我们只需要了解，哪一个比较难炒熟那就想炒哪一个即可，鸡蛋我们知道，容易炒熟，所以日常生活中，在做这道菜的时候我们先炒鸡蛋，然后再炒西红柿，待西红柿炒熟炒出汁之后放入炒好的鸡蛋，那么一道酸甜可口，蛋香茄香的超级下饭西红柿炒鸡蛋就好了。
西红柿炒鸡蛋好吃的做法分享
【准备材料】
西红柿2个、鸡蛋4个(喜欢吃鸡蛋浸在西红柿汁的那种味道可以多放几个鸡蛋)、食用盐适量、食用油适量、白糖少许、葱花少许、大蒜1个、淀粉少许、番茄酱2汤匙
【制作步骤】
1.西红柿和鸡蛋准备好，西红柿洗干净，香葱洗干净切成葱花状备用，大蒜切成细末备用。西红柿我们用烧开的水浸泡50分钟左右，浸泡好之后可以直接去皮，而且非常方便。(西红柿去皮之后口感会更加的好)
2.去皮后的西红柿我们切成块状，然后鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐把鸡蛋打散。所有准备工作做好之后我们开始上锅来炒制。
3.起锅烧热，锅中放入适量的食用油(这里油最少多一点)，油热后，我们倒入搅拌好的鸡蛋液，转小火慢慢把鸡蛋煎制成块，鸡蛋煎好之后，我们盛入碗中备用。
4.起锅烧热，锅中水分烧干后我们放入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末爆香，爆香后放入切好的西红柿，翻炒出茄子后，我们加入适量的食用盐、白糖、番茄酱，翻炒均匀后我们加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
5.待鸡蛋和西红柿炒制相互融合相互渗透的时候我们调制适量的水淀粉，最后勾芡一下炒匀，然后出锅撒上我们准备好的葱花即可。
做好的西红柿炒鸡蛋即可下饭也是拌面拌粉的一味好料，吃起来倍爽，酸酸甜甜的也十分的开胃，而且鸡蛋和西红柿的营养也是完美的，老人小朋友都非常的合适吃，最重要的是西红柿炒鸡蛋做起来也是非常简单，大家只要按照步骤来，一定零失败哦，但在这里我还是要和大家提个醒，虽然西红柿炒鸡蛋是一道普通的家常菜，但是要做的好吃却是要下功夫的，比如以下这几点是一定要重视起来的。
【制作要点】
炒鸡蛋的时候油一定要足够，不然鸡蛋容易粘锅炒碎而且还容易炒糊，所以在炒鸡蛋的时候要放足够的油，最好是鸡蛋液和锅底不粘就好。然后油热了之后放入鸡蛋，这样鸡蛋能快速的凝固起来。炒鸡蛋的时候，鸡蛋最好是往同一个方向倒入，油热之后，沿着油的一方倒入，不要担心被炸哦，快速的倒下去，一气呵成！打鸡蛋的话一定要打散，最好是打到表面有细细的泡沫这样算打好，这样煎出来的鸡蛋会更加的蓬松香软。打好的鸡蛋我们可以加入两滴醋，这样能减轻鸡蛋的蛋腥味，但如果觉得能接受蛋腥味可以不用加哦，另外想要鸡蛋更加的鲜嫩，可以在鸡蛋搅碎后放入适量的水或者是一点淀粉，这样炒出来的鸡蛋会更加的鲜嫩哦。西红柿的话最好是先去皮，这样方便小孩和老人食用，能更快地消化掉，也不影响咀嚼，而且能更好地提升整道菜的口感。喜欢吃辣的朋友，可以放一点辣椒哦，味道也很不错哦。西红柿炒鸡蛋一定要记住，鸡蛋先与西红柿炒好，这样口感和颜值上面都有很大的提升，钱不要现炒西红柿，然后西红柿炒好之后直接倒入蛋液炒哦。
好了朋友们，西红柿炒鸡蛋相关做法及干货我们就分享到这里啦，很多人说，日常生活中，只要细心地去发现，处处都是学问，处处都是有趣好玩的事情，那从这一道西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒西红柿的分享里面，你发现了什么，又或者您是不是真正的学会了炒西红柿鸡蛋了呢！
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