我喜欢吃萝卜，可家里的孩子们不怎么爱吃，怎么办呢？每年冬季到初春这段时间，自家菜园里就萝卜最多，每天开饭时，孩子一看餐桌上摆着萝卜，就一句：唉，又吃萝卜。
但是，自从学会萝卜这一个做法后，孩子们好像爱上了吃萝卜，偶尔一两天没吃，就问：今天有萝卜吃吗？明天能不能做萝卜吃，加油豆腐的那种。每当这个时候，我就会笑他们：你们是想吃萝卜呢还是想吃油豆腐？孩子会嘻嘻笑着说：都喜欢，都喜欢！
好了，废话少说，今天要给大家分享的这一道美食，就是萝卜炖豆腐，做法简单又好吃，关键是孩子爱吃，喜欢的朋友试试吧。
食材准备：白萝卜1个，油豆腐半斤左右，五花肉1小块，姜1块，生抽，花生油，盐，蚝油，水淀粉，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备半斤左右的油豆腐，用水冲洗掉多余的油，很多朋友说油豆腐不用洗，直接都可以吃，其实在菜市场里摆卖的油豆腐，不仅表面粘有灰尘，而且用来炸的油豆腐的油，也是不知用了多久的，所以建议大家提回家后，还是用水冲洗几遍好，洗净后抓干水分放一边备用。
第二步：准备一个大一点的萝卜，削皮洗净后切滚刀块，切好装盘中放一边备用。准备一小块五花肉，没有肉也可以不放，但加上一小块肉，会好吃很多哦。肉洗净切小块备用。
第三步：切几块姜片，然后准备一个锅，下油烧热，我家一直都是吃自家榨的花生油，不过做这一道菜随便用什么食用油都行。油热后倒入切好的五花肉翻炒，炒出猪油后，加入几块姜片，再翻炒出姜味，然后加一点生抽，把它搅拌均匀。
第四步：搅拌均匀后，加入准备好的萝卜块，继续翻炒，炒至萝卜上色，加入适量的清水，大概也就是平时吃饭用的碗，两碗水左右。
第五步：盖上锅盖，大火烧开后调中火焖15分钟，萝卜其实很容易煮烂的，五花肉也切得比较薄，所以这道菜不需要焖太久时间。
第六步：好了，时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，和一点点蚝油，搅拌均匀后，再加上油豆腐，把它铺平，盖上锅盖焖多5分钟。
第七步：提前准备小半碗的水淀粉，就是小半碗水加一勺淀粉调制而成，待萝卜和油豆腐焖得差不多时，开盖，加入水淀粉，调大火翻炒一会。
第八步：待锅中的汁浓稠时关火出锅，再撒上点葱花点缀一下，这一道客家萝卜焖油豆腐就做好了，喜欢的朋友试一下，萝卜鲜甜美味，豆腐入味好吃，孩子特别喜欢吃，连汤汁都不舍得剩下，最后拌饭吃了。
【小贴士】
萝卜营养成分丰富，味清甜，我是觉得不管怎么做都好吃，还经常拿它当水果吃，可是孩子却对它不是那么有好感，唯独这样搭配做一盘，他们会说好吃，也许他们是喜欢吃油豆腐，然后爱屋及乌了。
此图文原创作者：客家ren铁头
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