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西芹清炒鲜百合
西芹清炒鲜百合，清爽鲜甜。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
做 法
主料：西芹250克、百合30克辅料：枸杞子、生姜、生粉、花生油、盐、调味粉各适量1. 枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净2. 锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻，放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀3. 最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）芹菜的营养成分表：磷(mg)=64.00，胡萝卜素(mg)=4.30，维生素C(mg)=80.00，钾(mg)=693.00，钠(mg)=67.00，钙(mg)=200.00，纤维素(mg)=2000.00百合的营养成分表：纤维素(g)=1.80,蛋白质(g)=67.80,脂肪(g)=0.60,碳水化合物(g)=79.80
筒骨板栗煲汤
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠鲜猪骨胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
做 法
主料：筒骨1000克、板栗20个、花生30克辅料：料酒、盐、姜各适量1. 板栗备好；花生米用清水泡好；板栗切十字刀，板栗放锅里煮5分钟；筒骨洗净备好，放开水里焯水洗净2. 板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净3. 坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片，放板栗和花生米下去，加入洗净的筒骨，大火烧开转小火煮1.5小时，加适量的盐调味即可
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）猪骨的营养成分表：脂肪(g)=12.00，蛋白质(g)=400.00板栗的营养成分表：硒(mg)=0.00，钠(mg)=9.40，钾(mg)=536.00，锰(mg)=3.51，铜(mg)=1.86，锌(mg)=3.81，镁(mg)=81.00
供稿：ＤＤ
编辑：PP
