几种抗癌食物很多人都不喜欢吃，你吃过吗？快跟随51养生网小编去看看。
1、甜菜
甜菜富含叶酸和甜菜碱，这两种物质有助于降低血液中的高半胱氨酸水平，从而降低患心脏病的风险。甜菜还含有一种天然色素——甜菜红素苷，在大鼠试验中已证明，这种化学物质能有效对抗癌症。
推荐吃法：加热甜菜会降低它们的抗氧化能量，最好是凉拌吃。把甜菜洗干净，削皮，将它擦碎，一块甜菜加一茶勺橄榄油，以及半个柠檬的柠檬汁。或者将其切碎，加入蒜末和橄榄油，用中火小炒一下。
2、枸杞
枸杞在西藏被用作药膳已经有1700多年的历史了，其自由基吸收数值（抗氧化能力）的评分是最高的。现代科学家研究也发现，枸杞子、枸杞叶对人胃腺癌KATO—DI细胞，果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显的抑制作用，枸杞子对小鼠S180实体瘤的瘤重抑制率为42%。
推荐吃法：往酸奶里加入干枸杞或者新鲜枸杞、撒入燕麦、谷物中，或者直接抓一把吃。亦可用来煲汤，但是最后再放。
3、石榴
英国科学家研究发现，石榴皮中富含抗氧化剂，其果实也含有大量脂肪酸，这些都有助于促进脂肪燃烧和抗癌的特效。石榴的抗癌作用比红酒和绿茶高三四倍。对于男士来说，能减少前列腺癌变；对于妇女来说，能极好地预防某些乳腺癌。
推荐吃法：喝百分百的石榴汁。不加糖，因为石榴本来就很甜，一小玻璃杯就能满足你的需要。直接吃亦可，可吐籽。
4、干李子
干李子也叫西梅干，它含有大量的新绿原酸和绿原酸，以及强效对抗过氧化阴离子自由基的抗氧化物。这种讨厌的自由基能造成细胞结构损坏，这种损坏被认为是导致癌症的首要原因之一。
推荐吃法：可以当零食吃，也可以用来泡水喝。尽量选择糖分添加较少的产品。
5、松伞菌（蘑菇）
松伞菌又称小松菌，是一种蘑菇，一般提取精华做成小松菌饮食用，以下以小松菌饮称呼。小松菌饮富含特殊双链活性物质的多糖，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，通过溶解、破坏、阻断肿瘤细胞，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
推荐吃法：每天食用6g小松菌饮即可，用热水冲泡食用，味道有点奇怪，但防癌抗癌效果好。当然也可以取干货煲汤，但需要吃大量的蘑菇才能起到6g的效果。
