色泽嫩绿的毛豆，真是让人垂涎三尺~
不管是凉拌还是炒或是炖着吃，都极入味。
今天我们来做一道毛豆和肉末相撞的美味。
毛豆炒肉末，豆清爽脆嫩，肉末鲜香软嫩，
无论是小朋友还是大朋友都难以拒绝，
鲜香可口特下饭，食欲不振就选它！
肉末超毛豆
毛豆
300g
猪肉
100g
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
1、毛豆去壳洗净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成肉末，加入生抽、胡椒粉、淀粉、盐、油抓匀腌制十分钟；
2、起锅烧水，加入毛豆、滴入几滴油，焯水煮熟，捞出放入凉水中浸泡；
3、起锅烧油，先把姜末爆香，然后加入肉末炒散变色，最后加入葱白继续翻炒；
4、倒入水焯好的毛豆翻炒均匀，加入适量生抽、盐调味；
5、倒入适量清水，焖煮至水分烧干，加入鸡精、葱花翻炒即可出锅装盘。
豆清爽脆嫩~
肉末鲜香软嫩
前期回顾
南京盐水鸭一口下去满口幸福感。
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