糖油粑粑是湖南长沙的特色小吃，其口感滋糯醇香，风味独特，不管是去长沙出差还是旅游的人，都会去排队品尝这软糯香甜的糖油粑粑，吃过的人都会爱上它！因为我也特别喜欢吃，所以特意寻来秘方，自己做，在家就可以吃到正宗的糖油粑粑了，下面我把做法分享给大家！
准备材料：糯米粉300克玉米粉100克红糖50克
首先把玉米粉和糯米粉混合，慢慢加入50℃左右的温热水，搅拌成大颗粒。（各品牌的糯米粉吸水量不同，根据实际情况调整）
揉成不粘手，光滑的面团。
取20克糯米面团，揉成球，然后压扁，放入盘子里（盘子里提前垫上保鲜膜，防粘）
碗里加入小半碗开水，把红糖化开。
热锅放油，把面坯放入锅内小火煎制。（中间留些间隙，防止糯米粑粑膨胀鼓起来的时候会粘在一起。）
注意翻面，煎至粑粑膨胀鼓起，两面金黄。
加入小半碗红糖水，小火煮1分钟，让红糖水均匀的包裹住每一块粑粑，这样做出来的糖油粑粑软糯香甜，甜而不腻哦！
起锅。开吃！来来来！赶紧尝一尝，软糯香甜，好吃得根本停不下来啊！喜欢的朋友赶快收藏吧！
小贴士：单纯用糯米做的粑粑在煎的时候容易粘连在一起，太软太粘牙，没有嚼劲。糯米粉里按比例加入玉米粉，营养翻倍，定型效果好，其口感也更丰富，香甜软糯有嚼劲，朋友们可以试试哦！
