食材
主料
胡萝卜
1个
木耳
4片
年糕
适量
香其酱
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.热锅热油，放入葱姜蒜和香其酱翻炒出红油
2.放入胡萝卜和木耳翻炒至断生
3.放入胡萝卜翻炒均匀，再加入年糕，加一些水，小火略焖一下。非常短的时间。不能翻炒，一翻就会软烂了。
4.加入盐和一点糖轻轻翻一下，马上出锅即可
懒人版年糕汤在家怎么做，才能美味又营养，轻松又简单？
每次看韩剧，都被里面的美食吸引。今天闲来无事就做一道年糕汤，有菜有肉有饭，吃进肚子里暖洋洋的。制作方法非常简单，而且味道鲜美，营养健康。
一、准备配菜。
1，牛肉冷冻半小时，切成薄薄的片。
2，碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。
3，大虾去头去皮，虾仁放料酒和五香粉腌制十分钟。
4，辣白菜切成小碎片，年糕条切成厚片，放热水中浸泡十几分钟，或者煮锅烫三分钟。半个洋葱切成细丝，金针菇洗净撕成小朵，西芹去叶切成小段。配菜没有固定的，家里有什么就放些什么就好了。
二、做汤。
1，平底锅加热，五六成热的时候放入一块黄油，倒入鸡蛋液，晃动锅子摊成圆形，一面定型后翻面，变成金**后盛出来，放在案板上，切成粗条。
2，锅中再放一块黄油，融化后倒入虾头和虾皮，用铲子按压，煎出虾油后捞出丢掉。然后放入牛肉片，开中大火快速翻炒。
3，牛肉变色后倒入洋葱，反复煸炒至洋葱体积变小变软。然后加入辣白菜，倒入几碗清水，盖上锅盖煮沸。
4，加入金针菇，西芹和年糕片，放食盐，五香粉，少许的点上几滴酱油，快出锅的时候倒入鸡蛋条和虾仁，熬煮三分钟就可以关火了。
年糕汤非常的鲜，有洋葱的浓香，辣白菜的酸爽，年糕的Q弹软糯，金针菇的清爽，满满的幸福感。口味重的小伙伴还可以加些辣椒酱或者韩式拌饭酱来丰富味蕾，味道会更棒哦。
年糕做汤怎么做好吃
酒酿鸡蛋年糕汤
材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许
做法：
1、水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；
2、甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。
娃娃菜年糕汤
材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕
做法：
1、年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉；
2、倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油；
3、放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒；
4、将年糕连同水一起倒入油锅。调味：盐，老抽一小勺，生抽一大勺，起锅。
番茄年糕汤
材料：年糕250克、胡萝卜2根、番茄2个、青菜1颗、芝士1片、植物油1大勺、盐2勺
做法：
1、年糕、胡萝卜、番茄、小青菜、芝士片；番茄洗净，顶部划十字刀；小青菜洗净，菜茎，菜叶分开；
2、胡萝卜去皮，切滚刀状；年糕切条状；番茄用开水烫1分钟，去皮，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入胡萝卜翻炒；
4、再放入番茄翻炒；
5、番茄出汁后，倒入适量清水烧开；
6、放入年糕，煮至八分熟，放入青菜茎，煮熟，放入芝士片，煮软；
7、放入青菜叶，关火，调入适量盐，搅拌均匀后，盛出。
红豆年糕汤
材料：红豆150克、年糕2根、水适量、冰糖适量
做法：
1、红豆洗净，加入水倒入锅内；
2、红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可；
3、年糕洗净切块进烤箱180°C，烤到年糕变软即可；
4、将红豆汤装入碗内，将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。
日式年糕汤怎样做好吃呢？
日式年糕汤的做法
1、胡萝卜切小块，洋葱切条，和木耳年糕一起放锅里，加高汤或水煮至胡萝卜熟。
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加白菜煮至汤快开。
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放适量味?，半茶勺鲜味素，汤开关火。
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注意，年糕不要放多，味噌不要早放。鲜味素可用鸡精代替。
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菌蔬鸡蛋年糕汤怎样做，鲜美软糯，营养全面呢？
准备一些自己喜欢吃的菌类，然后放入沸水中烫煮，起锅烧油加入烫好的菌类，放入一点盐跟花椒进行翻炒，炒出香味倒入水，然后加入鸡蛋，边加入边搅拌，最后放入年糕进行炖，加入香菜跟葱，熟了即可。
汤年糕的做法
用料：年糕、青菜、盐、油、辣椒酱。
步骤如下：
1、青菜择洗干净。
2、将青菜切成小段，备用。
3、年糕切成片。
4、将切好的年糕，洗净。
5、热锅，倒入适量油。
6、油热后，倒入青菜，进行翻炒，翻炒至青菜变色。
7、加入适量盐，继续翻炒。
8、翻炒均匀，加入适量热水，如图所示。
9、再倒入年糕，翻拌一下，然后盖上锅盖，煮到年糕变软，如图所示。
10、成品如图。
汤年糕怎么做好吃？
主料：红豆150克、年糕2根。
调料：水适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、红豆洗净。
2、加入水倒入锅内。
3、红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可。
4、年糕洗净切块。
5、进烤箱180°C，烤到年糕变软即可。
6、将红豆汤装入碗内。
7、将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。
