【冬笋肉片】1、冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段2、冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌...
1冬笋肉片
1.冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段
2.冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟
3.将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出
4.锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒
5.加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右
6.开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可
2冬笋肉片
1.鸡肉切片后，倒入一点食用油拌匀，等于给鸡肉木耳提前泡发，笋切片穿件衣服，防止水分流失，炒的更鲜嫩
2.然后再加入料酒、少许酱油腌一会
3.葱姜炝锅
4.放入腌好的鸡肉，翻炒至稍变色
5.加入笋片，翻炒几下
6.再放入木耳，以及盐、糖、酱油。滴醋，翻炒
7.加入青椒、鸡精拌匀即可
3冬笋肉片
1.鸡肉切片后，倒入一点食用油拌匀，等于给鸡肉木耳提前泡发，笋切片穿件衣服，防止水分流失，炒的更鲜嫩
2.然后再加入料酒、少许酱油腌一会
3.葱姜炝锅
4.放入腌好的鸡肉，翻炒至稍变色
5.加入笋片，翻炒几下
6.再放入木耳，以及盐、糖、酱油。 滴醋，翻炒
7.加入青椒、鸡精拌匀即可
4木耳冬笋肉片
1.木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块。冬笋切块，用水焯一下。
2.肉切成片，加盐、料酒、蚝油，抓匀，放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀
3.锅置火上，放入橄榄油，5成热。
4.放腌制好的肉片，滑散至变色。盛出。
5.留底油，放葱、蒜爆香。
6.放冬笋片、木耳翻炒，加盐、肉片，鸡精翻炒均匀即可。
