爱生活，爱美食，青椒溜鱼片（教授鲜嫩滑溜鱼片秘诀），这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1青椒溜鱼片（教授鲜嫩滑溜鱼片秘诀）
1. 青椒洗净、去籽、掰成大小均匀的片状
2.鱼切片、洗净；加少量黄酒、盐、约两勺淀粉拌均匀，腌制片刻
3. 约一小碗油量（炸完鱼片后可乘出多余油），先大火热油再调小火（尽可能小），放鱼片翻炒几下，鱼肉一泛白就捞出（保持肉质鲜美）。
4. 热油，中火，煸炒青椒片刻。加一碗水，调味：加1勺盐，小半勺糖，适量味精（此基础上根据自己口味调整）。
5. 青椒、鱼片翻炒片刻后。勾薄芡，使汤汁粘稠。
6. 收汁，装盘，撒上葱花，即可。
