龙眼茶碗蒸的做法其实非常简单。美食网美食提供龙眼茶碗蒸的做法大全,龙眼茶碗蒸的家常做法,提供龙眼茶碗蒸的做法建议,教你龙眼茶碗蒸怎么做,龙眼茶碗蒸怎么做好吃。龙眼茶碗蒸的做法简单易学,让你快速学会
龙眼茶碗蒸的做法
步骤一:将鸡蛋打散。
步骤二:加入白砂糖和适量温水,温水比鸡蛋液略少,搅拌均匀。
步骤三:龙眼干去壳、去核备用。
步骤四:将搅拌好的鸡蛋液倒入茶杯中,8-9分满。
步骤五:盖上保鲜膜。
步骤六:锅中放入清水,大火烧开后转中火。
步骤七:隔水蒸鸡蛋液。
步骤八:在鸡蛋液快凝固成蛋羹时,加入桂圆干和枸杞,蒸至鸡蛋液成羹即可。
龙眼茶碗蒸烹饪技巧
在蒸蛋的时候盖上保鲜膜或者碗盖,可以保证受热均匀,且没有热蒸汽滴到蛋羹表面。