青豆炒河虾仁的做法,青豆炒河虾仁家常的做法,青豆炒河虾仁的制作过程是怎样的？egg19880303为您分享各种青豆炒河虾仁如何做好吃的做法，希望对大家学习青豆炒河虾仁如何做好吃有所帮助。1.将河虾清洗一下入冰箱（冷冻室）冰一个小时使其虾壳变硬，取出后剥好虾仁。2.用干净的吸水纸或抹布将虾仁的水分吸干。3.在虾仁中加鸡蛋清半个、淀粉一小勺、盐和白胡椒粉少许，搅拌后入冰箱（冷藏室）腌制2个小时。
1虾仁什井炒
1.[材料准备]胡萝卜切丁、玉米粒、青豆粒、虾仁（去虾线）、蛋清备好
2.胡萝卜下油少量炒出橙色
3.倒入裹好蛋清的虾仁滑炒
4.放如少许糖提鲜
5.加玉米粒、青豆粒翻炒
6.起锅前加盐少许就OK啦
2虾仁蚕豆
1。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
2。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
3。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
4。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了
3韭菜炒河虾
1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就ＯＫ了！
小诀窍
1、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。 2、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4青豆虾仁
1.虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀；红辣椒洗净切成环状；
2.锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起；
3.锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。
注意
虾肉爽滑，口味清淡。给虾仁上浆（即做法1）时浆液不要过厚，薄薄一层即可，否则会影响口感。
5青豆虾仁
1. 虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。
2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，用高火翻炒2，3分钟，起锅前淋上香油即可。
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