新鲜的肉类、没有喝完的酸奶、打开不久的酱油、放在桌面上的食物 莫名其妙 地就长了蛆,尽管你用保鲜膜把食物封起来,还是会发现食物生蛆了!这究竟是怎么回事呢?
食物生虫现象是由于蝇类在食物上产卵或者蛆而导致的,而夏天是蝇类繁殖的高峰期,这也是食物在夏天更容易生虫的原因。
蝇的种类繁多,生活中常见的有家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、铜绿蝇、棕尾别麻蝇和酱亚麻蝇等。在生活中我们辨别食物是否被蝇类污染可以观察是否有虫
卵,但是我们经常会发现,没有虫卵、保存 好 的食物还是生虫了。引起这种现象的元凶是棕尾别麻蝇和酱亚麻蝇。
因为这两种蝇以 卵胎生 的方式繁殖, 卵胎生 是指幼卵直接在母体内进行发育,母体生产时直接产虫。科研人员举了一个受 卵胎生 危害最常见的例子--酱油生虫来解释这个现象。酱亚麻蝇凭借身上的天线可以找到蛋白质和氨基酸含量高的食物,如酱油,为幼虫选择合适的生长环境。因此没盖紧瓶口、瓶身不清洁的酱油很容易吸引酱亚麻蝇往其中产卵。除此之外,卵胎生还有一个很大的特点是大大降低了后代的生存门槛,已经成虫的麻蝇幼虫能够适应多种环境,包括酱料的高盐分环境,而普通蝇卵无法在高盐分的环境中生存。所以怀疑酱油本身携带蝇卵被孵化成虫是不可能发生的。
要避免食物生虫,需要保持家居环境清洁卫生、及时清理垃圾,在保存食物的过程中,给食物加上一个食物罩,肉、牛奶等及时放冰箱保存,而对于酱油等容易招引酱亚麻蝇的酱类食品,在使用完毕后一定记着,要及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖好、盖紧瓶盖,有条件的建议存放冰箱保存。
