老公下酒菜别再是花生米了，它5元1斤炸一炸可香了，喝酒必备小菜！我们中国的酒文化历史一直很悠久的，在古代的时候就有很多人很喜欢喝酒，而流传至今的一些有名的古诗句，也是诗人在喝过酒之后创作出来的，而现如今，大家只要聚在一起，在吃饭时喝酒也是少不了的，我老公不算是特别的喜欢喝酒，但也经常喝，老公说适当的喝一喝酒，也是能解乏而且能缓解压力，所以喝酒这事，我也由着老公。
在喝酒时，下酒菜总是少不了的，油炸花生米是我们小老百姓喝酒必备的一道下酒菜了，其实不管是南方人还是北方人在喝酒时都很喜欢点上一份油炸花生米，炸制过的花生米越嚼越香，一口花生米，两口小酒，真是舒服，过瘾，虽然油炸花生米是一道很不错的下酒菜，但每次都做这个，总有吃腻的时候。
今天给大家分享一种很特别的下酒菜，这道菜有菜所用到的原材料价格很便宜，在市场上买5块钱一斤，可以说比花生米还要便宜一些，将它放入油中炸一炸，再用各种调料炒一炒，吃起来也是特别的香，比油炸花生米好吃10倍，每次老公和他的朋友喝酒时，它是老公必点的一道下酒菜。
大家都知道鸡骨架吧，这道下酒菜所用的原材料就是鸡骨架，鸡骨架菜市场就有卖，虽然我们平日里买到的是一些冷冻的鸡骨架，但只要冷冻的时间没有太久，它的口感和营养也是没有变化的，大家也是可以放心买着吃，而且这种冷冻的鸡骨架也很便宜，我们这儿的菜市场才卖5块钱一斤。
孜然鸡骨叉的做法分享给大家，我们先准备鸡叉骨两斤，20克的孜然粉，10克辣椒面，若干个干红辣椒，10毫升料酒，生姜4片。把鸡叉骨解冻之后清洗干净，然后再用盐料酒，姜片儿抓匀腌制半个小时，这样能更好的去掉鸡骨叉上面的腥味，腌制过后倒出里面的水分。
锅中多放一些油，也温烧至6成热，放入腌制过的鸡骨叉，炸至金黄捞出，控过油之后，等到油温烧至7成热，再复炸一次，都炸好之后锅中留少许油，把准备好的孜然粉干红辣椒放入油中炒出香味，接着再放入鸡骨叉，然后再放入少许的胡椒粉，翻炒均匀出锅。孜然鸡骨叉好吃又便宜，还在等什么，自己快试试做吧。
